平成ブリアサバラン

食後酒は何を飲みますか？
たらふく食べたあとに、アルコール度数の強い酒（４０度位）をクイッと一杯飲むのって何ともカッコイイ「ちょい悪大人」だと思いません？
ちょっと立ち寄ったビストロで面白い話しを聞きました。
「食後にね、グラッパの様な強いお酒を飲むと胃腸がきゅっと締まって消化に良いんだって」
「ほほー、ダイエット効果があるのなら飲まなきゃねえ(^_^;)」
「いやーそれはどうでしょうかねえ？」
数本のグラッパのボトルをニヤッとしながら、憎いタイミングでテーブルに持ってくるシェフ。
「消化に良いのか、やってみなきゃわからないね？ふふ」
「今飲んだからって、直ぐに効果は、でないんじゃない･･･」
てな会話になりまして、大して食べていないのにチビッとそのグラッパを舐めさせてもらいました。（飲んだわけじゃない）
写真のようにこれは、カモミール風味のグラッパでして、ツンとこない香りがして、舌に柔らかくまとわりつくような甘い粘りがあり、出来立てのキャラメルのような香りもしていました。少し置いてから、カモミール独特な清涼感のある香りが追いかけてきました。
ウンチク１：カモミールはギリシャ語で「大地のリンゴ」と言う意味です。花言葉は「踏めば踏むほど強く育つ」と言う意味があり、弱っている植物の隣にこのカモミールを植えると元気になることでも知られているため、「植物のお医者さん」とも言われています。
話しが脱線しましたが、食後酒をフランス語では「digestif（仏）ﾃﾞｨｼﾞｪｽﾃｨﾌ」と言いまして、”消化を促進する”と言う意味であります。なーんだ、言葉にちゃんと「消化に良い」って書いてあるじゃないの。
ウンチク２：さっきから出てきているグラッパですが、その名前の由来は二つありまして、一つは北イタリア地方の方言で「ブドウの房」をgrappoloという説と、ヴェネティアの北西にある「グラッパの山の下」という町の名前からと言う説です。
グラッパは、ワインを作る時に出るブドウの搾りかすを使って蒸留したいわゆる「かすとり酒」の事であります。所変われば名前も変わりまして、フランスは「マール」、スペインは「アグアルディエンテ」であります。
その昔、一般庶民も本当は高級なブランデーを飲みたいのですが、それはお金持ちが飲むお酒であり、そうでない人だってお酒は飲みたいわけで、何とか葡萄の搾りかすを蒸留してアルコール度数の強いお酒を作ったんでしょうねえ。
今度は、フルコースきっちり食べてグラッパ・ダイエットだー！
注：午前様で帰宅し、これをワシワシ書いたので文章が乱れています。ご了承下さい。

今日の本：もう拍手したくなるような本を見つけました！
この著者のＨＰぜひご覧下さい。
http://blog.moura.jp/supercalorie/
頼んだだけでまだ読んでいませんが、ちょっとフライング気味に紹介しちゃいます。
たまにはガツンと! ごほうびごはん スーパーカロリーレシピ

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